***レストランＡＲＺＡＫ 夏 2013年 第一部 Ⅰ

1月からず～～と、13度くらいだったサンセバスチャンにもやっと、夏が来ました。

6月でも美味しいものを頂いたＡＲＺＡＫですが、7月のメニューには新しい顔ぶれもあったので、ご紹介したいと思います。

青空に、気温は30度。こんな好天ですもの、専用車でなく市バスでのんびり、お店に向かうことにしました。
旧市街のＢＯＵＬＥＶＡＲＤ大通りから13番にのって、約15分。

バス停をおり、横断歩道を渡れば、そこは　ＡＲＺＡＫ．
今日もスペイン内外のお客様で満席！！
案内されたお席はあまりいい場所ではないのですが、無理して用意してもらったのでこの際文句はなしです。笑

食が細いというお客様、でもＡＲＺＡＫの世界は楽しんでもらいたい！
アラカルトで、前菜1/2ずつ、魚と肉をそれぞれ1/2のサイズでオーダーしました。
コースにはないものを食べられるのでリピーターさんにもいいかもしれません。


まずは　アミューズメントブッシュ。先月よりフランボワーズのガスパッチョが加わりました。


まずは　前菜。季節のお野菜をチョイス。本当に季節によってかわるんです！今回はいんげんまめ。そしてお豆腐。赤いのはトマトじゃなくて、スイカ！！！メロンのソテーまであって、楽しめました。


こちらは　ＴＡＬＯという昔、バスク地方で食べられていたとうもろこしのパンケーキをヒントにしたもの。
でも。。。要するにコーンクリームスープにマグロのテンプラが。。。。という一品。


プレゼンにＩパッドが使われている、ロブスターの一品。マスタードのソースも美味。


お魚は　解禁されたばかりのビンナガマグロ！！今年は　飴細工のように見えるにんにくスライスと頂きます。

第2部に続く！

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